Weitere pflanzliche Wirkstoffe

Inhaltsstoffe Eigenschaften Phytoöstrogene Antioxidans Phytosterole Antioxidans biogene Amine Bausteine für u.a. Enzyme und Vitamine essentielle Aminosäuren Bausteine der Proteine Tannine (Gerbstoffe) Wasser- und Alkohollöslich Phenole (Phenolsäuren und Flavonoide) Antioxidans Diterpene, Triterpene Vielfach biologisch; Lassen sich als Geruchs- und Geschmacksstoffe einsetzen Serotonin (5-Hydroxytryptamin) Metallothionine Antioxidans